آيا نوشابه‌هاي «رژيمي» سرطان‌زا هستند؟
تاریخ انتشار: ۲۴ تیر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۲۲۸۸۲۵
خبرگزاری آریا-سازمان جهانی بهداشت شیرین کننده آسپارتام را که در نوشابه‌های رژیمی به‌کار می‌رود، یکی از علت‌های «احتمالی» سرطان در نظر گرفت، اما یک گروه تخصصی دیگر مصرف آن را در مقادیر محدود هنوز ایمن می‌داند.
به گزارش خبرگزاری آریا، آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان که به طور دوره‌ای خطرات سرطان بالقوه را بررسی می‌کند، در ارزیابی اخیر خود مشخص نکرده که منظورش از «احتمالا سرطان‌زا بودن» شیرین‌کننده آسپارتام که در نوشابه‌های رژیمی است، چقدر است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
قرار بود بالاترین مرجع بهداشتی جهان روز 14 ماه ژوئیه تصمیم نهایی خود را در خصوص سرطان‌زا بودن یا نبودن شیرین‌کننده مصنوعی آسپارتام به صورت رسمی اعلام کند. همزمان یک گروه تخصصی دیگر هم روی همین موضوع تحقیق می‌کردند که نتایج متفاوت این بررسی‌های همزمان، اوایل روز جمعه منتشر شد.
یکی از این بررسی‌ها از آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان، از شعبات ویژه سازمان جهانی بهداشت بود و گزارش دیگر از هیات منتخبی زیر نظر سازمان جهانی بهداشت و سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل.
آژانس بین‌المللی تحقیقات سرطان مستقر در لیون فرانسه به طور دوره‌ای خطرات سرطان بالقوه را بررسی می‌کند، اما در ارزیابی خود مشخص نکرده است که منظورش از «احتمالا سرطان‌زا بودن» این شیرین‌کننده چقدر است.
اگر این‌گونه باشد آسپارتام هم با 300 عامل سرطان‌زای احتمالی دیگر، از جمله عصاره آلوئه‌ورا، ترشی آسیایی سبزیجات و حرفه نجاری در یک ردیف قرار می‌گیرد.
بااین‌حال، دستورالعمل استفاده از این شیرین کننده تغییر نمی‌کند. دکتر فرانچسکو برانکا، مدیر تغذیه سازمان جهانی بهداشت گفت: «ما به مصرف کنندگان نمی‌گوییم که مصرف آسپارتام را به طور کامل متوقف کنند؛ بلکه فقط توصیه می‌کنیم کمی اعتدال را رعایت کنند.»
آسپارتام چیست؟
آسپارتام یک شیرین کننده مصنوعی کم کالری است که حدود 200 برابر شیرین‌تر از شکر است. این ماده یک پودر سفید و بی بو و پرمصرف‌ترین شیرین کننده مصنوعی در جهان است. آسپارتام یک افزودنی مجاز غذایی در اروپا و ایالات متحده طبقه‌بندی شده و در بسیاری از غذاها، نوشیدنی‌ها مانند کوکاکولای رژیمی، دسرها، آدامس‌ها، دارو‌ها از جمله قطره‌های سرفه و غذا‌هایی که برای کمک به کاهش وزن هستند، استفاده می‌شود.
آسپارتام را در سال 1974، سازمان غذا و داروی ایالات متحده با مصرف روزانه قابل قبول 50 میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن تایید کرد. طبق گفته این سازمان، یک فرد با 60 کیلوگرم وزن می‌بایست حدود 75 بسته آسپارتام مصرف کند تا به میزان غیرمجاز برسد.
کارشناسان سازمان ملل هم در سال 1981 ایمنی آسپارتام را ارزیابی کردند و حد مجاز روزانه ایمن را کمی پایین‌تر، یعنی در حدود 40 میلی گرم آسپارتام به ازای هر کیلوگرم وزن تعیین کردند. دیوید اشپیگلهالتر، استاد بازنشسته آمار در دانشگاه کمبریج، گفت که این به این معنی است که «مردم به طور متوسط می‌توانند تا 14 قوطی نوشیدنی رژیمی در روز بنوشند.»
این دو بررسی چه گفتند؟
بر اساس مطالعاتی که آژانس سرطان سازمان جهانی بهداشت بر روی انسان انجام داده، شواهد «محدود» نشان می‌دهد که آسپارتام «احتمالا» با سرطان کبد مرتبط است.
در یک ارزیابی جداگانه، کارشناسان سازمان جهانی بهداشت و آژانس سازمان غذا و کشاورزی با به روز رسانی ارزیابی خود و بررسی میزان مصرف روزانه قابل قبول، به این نتیجه رسیدند که «هیچ مدرک قانع کننده‌ای» در سطوح مصرفی فعلی مبنی بر خطرناک بودن آسپارتام وجود ندارد.
البته چندی پیش سازمان جهانی بهداشت اعلام کرد شیرین‌کننده‌های بدون قند به کاهش وزن کمک نمی‌کنند و می‌توانند منجر به افزایش خطر دیابت، بیماری قلبی و مرگ زودهنگام در بزرگسالان شوند.
آیا باید در مورد مصرف این شیرین کننده نگران باشیم؟
تا زمانی که از مقادیر مصرف توصیه شده فراتر نمی‌روید جای نگرانی نیست. سازمان غذا و داروی ایالات متحده اعلام کرد که این شواهد علمی همچنان مقوم نظر این مرجع غذایی در مورد «بی‌خطر بودن» آسپارتام «برای جمعیت عمومی» در مقادیر محدود مصرفی است.
تقریباً هر ماده‌ای می‌تواند در مقادیر مصرف بیش از حد خطرناک باشد. دیوید کلورفلد، کارشناس تغذیه در دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه ایندیانا – بلومینگتون در این مورد می‌گوید: «دوز سم را می‌سازد. حتی مواد مغذی ضروری مانند ویتامین آ، آهن و آب در صورت مصرف بیش از حد در عرض چند ساعت شما را می‌کشند.»
پس مصرف کنندگان چه کنند؟
دکتر پیتر لوری، مدیر اجرایی «مرکز علم در منافع عمومی» معتقد است که انتخاب آسانی برای مصرف کنندگان وجود دارد. او گفت: «دست‌کم در مورد نوشیدنی‌ها، پیام ما این است که بهترین انتخاب شما نوشیدن آب یا نوشیدنی بدون شیرینی باشد.»
منبع: خبرگزاری آریا
کلیدواژه: نوشابه های رژیمی سازمان جهانی بهداشت سازمان غذا شیرین کننده سرطان زا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.aryanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری آریا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۲۲۸۸۲۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
نحوه تاثیر آسپرین در پیشگیری از سرطان روده بزرگ
به گزارش خبرنگار مهر به نقل از مدیسن نت، یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که آسپرین چگونه در برابر سرطان روده بزرگ عمل می‌کند.
طبق یافته‌های منتشر شده، به نظر می‌رسد آسپرین جنبه‌های پاسخ ایمنی بدن را در برابر سلول‌های سرطانی تقویت می‌کند.
دکتر «مارکو اسکارپا»، محقق ارشد و جراح عمومی دانشگاه پادووا در ایتالیا، گفت: «مطالعه ما مکانیسم مکمل پیشگیری یا درمان سرطان با آسپرین را در کنار مکانیسم دارویی کلاسیک آن که شامل مهار التهاب است، نشان می‌دهد.»
برای این مطالعه، محققان نمونه‌های بافتی را از ۲۳۸ بیمار که بین سال‌های ۲۰۱۵ تا ۲۰۱۹ تحت عمل جراحی سرطان روده بزرگ قرار گرفته بودند، به‌دست آوردند. از این تعداد، حدود ۱۲ درصد مصرف‌کننده آسپرین بودند.
به گفته محققان، نمونه‌های بافتی از مصرف‌کنندگان آسپرین، گسترش کمتر سرطان به غدد لنفاوی و فعالیت تهاجمی‌تر سلول‌های ایمنی در برابر تومورها را نشان داد.
در آزمایشگاه، آنها کشف کردند که قرار دادن سلول‌های سرطانی روده بزرگ در معرض آسپرین، توانایی سلول‌های ایمنی را برای هشدار به یکدیگر در مورد وجود تومورها افزایش می‌دهد.
به طور خاص، سلول‌های ایمنی شروع به بیان بیشتر پروتئینی به نام CD۸۰ کردند. به گفته محققان، در بیماران مبتلا به سرطان رکتوم، مصرف‌کنندگان آسپرین بیان CD۸۰ بالاتری در بافت‌های سالم داشتند که نشان می‌دهد آسپرین توانایی سیستم ایمنی را برای جستجو و از بین بردن سلول‌های سرطانی افزایش می‌دهد.
اسکارپا گفت: «گام بعدی یافتن راهی برای ورود آسپرین به عمق روده و تقویت اثرات ضد سرطانی آن خواهد بود.»
کد خبر 6090456
هیجان ستاره بایرن: چی بهتر از بازی با رئال!